Provence

LA CHAPELLE DE SAINTE ROSELINE CRU CLASSÉ, CHÂTEAU SAINTE ROSELINE

9 octobre 2014 // 0 commentaire

MOT SUR LE VIN :

La Chapelle Sainte-Roseline est une cuvée d’exception du Château, produite en quantité très limitée. Ce cru classé provient d’une sélection parcellaire très stricte.Les vins obtenus sont d’une finesse et d’une complexité rivalisant avec les plus grands vins de Provence.

 La chapelle de Sainte Roseline, présentée dans une bouteille prestigieuse, « la cuvée des sacres », est le fruit du savoir- faire du domaine et la quintessence de la production. 

Les vins de cette cuvée sont élevés en barriques (100 %). Le rouge n’est disponible que dans les grands millésimes.



LA CUVÉE PRIEURE CRU CLASSÉ, CHÂTEAU SAINTE-ROSELINE

29 septembre 2014 // 0 commentaire

MOT SUR LE VIN :

Cette cuvée est l’une des cuvées haute gamme du domaine, en voulant rendre hommage à Sainte Roseline, Mère Prieure de l’Abbaye à la fin du 14ème siècle. Ce breuvage est issu d’une sélection très stricte des meilleures parcelles classées du Château, pour produire un vin de Provence de grande qualité.

 

Des vins puissants, modernes qui sortent du cadre classique, donnent les caractéristiques des vins de l’appellation « Côtes de Provence ». 

Les rouges sont issus de longues macérations avec pigeages réguliers, afin d’obtenir des vins fins et concentrés, puis élevés en barriques pendant 12 mois. Les vins blancs sont vinifiés et élevés en barriques pendant 12 mois. Les vins rosés sont élevés en partie en barriques.

LA CUVEE LAMPE DE MEDUSE, CHÂTEAU SAINTE-ROSELINE

29 septembre 2014 // 0 commentaire

MOT SUR LE VIN :

Cette cuvée représente le cœur de la production de ce domaine, elle est présentée dans une bouteille personnalisée, créée en 1950 par la Baronne Rasque de Laval qui lui a donné son nom en l’honneur des Chevaliers de Méduse qui avaient l’habitude de « Lamper le vin.Cette cuvée très expressive, structurée avec toujours une très belle finesse caractéristique des vins crus classés produits au château Sainte Roseline. 

Les rosés sont issus d’un assemblage de jus de presse et de jus de macération, afin d’obtenir un subtil mélange de puissance et de finesse. Les blancs sont vinifiés en barriques et en cuves. Les rouges sont issus de longues macérations et de pigeâge réguliers, puis assemblés et élevés en fûts pendant 12 mois afin d’obtenir des vins fins et fruités.

HARMONIE DE ROSELINE, CHÂTEAU SAINTE-ROSELINE

29 septembre 2014 // 0 commentaire

 

MOT SUR LE VIN : 

La cuvée “Harmonie de Roseline” est issue d’un assemblage de vins de la propriété avec une sélection stricte des meilleures cuvées de négoce.
Elle exprime à merveille  la finesse et la typicité des vins de Provence. Les cépages produisant cette cuvée sont vinifiés traditionnellement. Les vins, blanc et rosé fermentent en cuves thermorégulées avant d’être assemblés avec délicatesse. Le vin rouge a subi une macération maîtrisée, afin d’obtenir un vin souple et fruité. Ces vins sont régulièrement récompensés dans des guides et concours.

 

Chateau Sainte-Roseline, Producteur-récoltant aux Arcs (Var)

21 septembre 2014 // 0 commentaire

HISTOIRE DU DOMAINE

Lieu chargé d’histoire

A la fois site classé et Cru Classé, le Château Sainte-Roseline est situé à 30 km de la baie de Saint-Tropez, de la Croisette à Cannes et des Gorges du Verdon.A l’origine, au Xème siècle, autour d’une source, un Ermite dénommé ”ROUBAUD”, s’y installe puis, au fil des siècles, une Abbaye voit le jour (CELLE-RABAUD). Roselyne, fille du Marquis de Villeneuve, fût la Mère Prieure de cette Abbaye de 1300 à 1329.

Au XIVème siècle, sous l’impulsion de l’Evêque de Fréjus (futur Pape Jean XXII), le site devint l’un des premiers vignobles de Provence. Il a toujours gardé ce rôle de leader.

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